2025. — Т 13. — №1 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://mir-nauki.com/76pdmn125.html

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 431.5 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Галкина, Е. Н. Использование проблемных профессиональных химических задач в процессе обучения будущих специалистов сферы питания / Е. Н. Галкина // Мир науки. Педагогика и психология. — 2025. — Т 13. — №1. — URL: https://mir-nauki.com/PDF/76PDMN125.pdf (дата обращения: 20.05.2025).

Использование проблемных профессиональных химических задач в процессе обучения будущих специалистов сферы питания

Галкина Елена Николаевна
ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Нижний Новгород, Россия
Доцент кафедры «Математических и естественно-научных дисциплин»
Кандидат педагогических наук
E-mail: galkinaelena2205@gmail.com
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=805909
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8303-3518

Аннотация. В статье представлен процесс становления проблемного обучения как понятия, а также рассмотрены разные точки зрения к его пониманию. В работе даны определения основным понятиям теории проблемного обучения: проблемная ситуация, учебная проблема и учебная задача. Все эти три понятия взаимосвязаны друг с другом и направлены на активизацию мыслительной деятельности студентов. Приведена классификация проблемных ситуаций и приемы разработки проблемных заданий.

Основной целью работы является демонстрация использования проблемных заданий при освоении химии. Разработанные проблемные задания направленны на активизацию учебного процесса и развитие критического мышления у студентов. Методология исследования включает в себя теоретические и эмпирические методы.

В статье приведены конкретные примеры проблемных заданий по неорганической, органической и пищевой химии. Представленные задания могут быть использованы, как для закрепления материала, так и для постановки проблемы при его изучении. Содержание условий задач составлены таким образом, что их решение требует наличия системы междисциплинарных знаний.

В статье представлены результаты педагогического эксперимента. Автором приведена анкета для оценки эффективности использования проблемных задач в процессе обучения и получения обратной связи от студентов. Результаты, полученные в ходе эксперимента, показывают, что задания, не только позволяют проверять полученные знания и умения, но и повышают заинтересованность студентов в изучении химии, а также помогают более эффективно осуществлять подготовку будущих специалистов.

Ключевые слова: проблемное обучение; проблемные задания; высшее образование; обучение химии; методика преподавания химии; подготовка кадров; подготовка специалиста в сфере питания

Скачать